多様な調理法に適し、広がりのある香味付けが可能です。

スパイスとしてカレーなどに使われ、風味の面で重要な役割を果たします。
各種ソースやソーセージなどにも使用されることが多いです。

葉には特有の香味があり（嫌いな方もいらっしゃいますが）、
中華では”香菜（シャンツァイ）”タイ料理では”パクチー”、
ベトナムでは”ザウムイ”と呼ばれ、それぞれ重要なアクセントとして用いられていいます。
メキシコでは”シラントロ”、ポルトガルでは”コエントロ”と呼ばれ、
サルサやカタプラーナ(魚介鍋料理)に使われます。

南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。
生葉の香りは独特のものです。 タイ料理が好きな人はこのハーブがなくてはならないでしょう。
これが成長し種子をつけるようになると、この香り（一部の人にとっては不快臭）が
徐々になくなり、違う香りの芳香が種子に閉じ込められていきます。

炒め物
揚げ物
煮込みなど

内容量：20g
原産地：オーストリア
賞味期限：（製造日より）3年

メーカー・販売元：ヴォークストレーディング
JANコード：4580146873691

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