旨味が違います！
一番美味しくなる夏に採れた北海道産天然昆布です。

昆布が一番おいしくなる夏のわずかな期間に収穫し、1年〜2年ほど寝かせました。
これは昆布のもつ泥臭さやとろみをとるためです。
また新物は固くて、煮てもなかなか柔らかくなりません。
それゆえに「昆布はひねもの」といわれています。
天然昆布は水出しでも十分な旨味が出ます。
ぜひ二番だしまで使ってください。

利尻昆布の特徴は、上品でさっぱりとした旨味。
すんだだしがとれ京懐石でよく利用されます。
味は淡泊ながら、香りがよくたつので、湯豆腐にもおすすめです。
だし、塩こんぶ、おぼろ、とろろ昆布などの用途があります。

【吹田商店について】
明治25年、昆布の本場大阪で創業。
現在は東京築地市場の場外に店舗を構え、品質本位で幅広い種類の昆布を
数多く取り揃え、多くの名門料亭、料理屋の板前さんに支持されています。

原材料名：北海道産 天然利尻昆布
内容量：50g
賞味期限：（製造日より）1年
生産国：日本

メーカー・販売元：吹田商店
JANコード：2304000100004

※お取り寄せ品のため納品には少々お時間がかかります。
　ご注文の時間差により完売の際は納品できませんので ご了承願います。

※【在庫数量表示】についての説明
　他サイトや店頭にて注文が入りました際には時間差により完売の場合がございます。
　未入荷予約品・お取り寄せ品・未発売予約品の場合の在庫数表示は
　弊社の在庫数ではなく【ご予約の空き数量】【問屋の在庫数】【お取り寄せ可能数】です。