【お取り寄せ★納期最長約2週間】タイコウ本枯節花くらべ 40g

特に念入りに製造した鰹節の中でも本枯節の仕上げ節を使用しました。
かつお節本来の旨味が生きていて二番だしまで美味しい

本場・鹿児島県枕崎産のかつお節（本枯節）の中でも、
特に極上とされる仕上げ節のみ削り加工しました。
本枯節の深みある上品な味。かつお節本来の旨味が生きています。
そのままお召し上がりいただける他、ダシを取ったり、
あらゆるお料理にお使いいただける花びらのような削り節です。

最高級本枯節ならではの香り、味わい、旨味、全てが最高
削り器を使うのに自信が無いけれども、本枯節を味わってみたいという方におすすめ
少量でしっかりと旨味のある出汁が取れます
削り加工に出る粉は十分取り除いてあります
だし取りの他、和風サラダ、豆腐などに振りかけてもおいしく頂けます

【だしのとりかた】
昆布とかつお節の出汁は、あらゆる料理に使えます。
①昆布は水1リットルに10g、一晩水出し。（一晩が基本。最短でも2時間漬ける）
②水出しをした鍋を火にかけ、沸騰する手前で昆布を引き出す。
中弱火でゆっくりと旨みを引き出すのが、昆布だしの美味しさの秘訣です。
③沸騰したら、かつお節を入れ中火にする。
④2～5分くらい中弱火で煮出したのち、漉せば出来上がり。

原材料名：かつおのかれぶし（鹿児島県製造）
内容量：40g
賞味期限：（製造日より）240日
生産国：日本

メーカー・販売元：タイコウ
JANコード：4991740000039

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販売価格	972円(税込)
型番	174377269

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